¿Qué es la dieta?
Es la pauta que se sigue con el consumo de alimentos.
¿Para que sirve?
Sirve para fijar unos hábitos saludables de alimentación que ayudan al desarrollo de la actividad, evitando trastornos metabólicos.
¿Cómo se elabora una dieta? para elaborar una dieta se deben cumplir los siguientes pasos:
1-Equilibrar el balance energético diario: se tiene que distribuir una energía equivalente al gasto energético del individuo.
2-Diversificar el origen de las calorías: se combinan las distintas sustancias energéticas en proporciones adecuadas.
3-Distribuir la ingestión diaria de alimentos: se tienen que hacer cinco comidas al día: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena.
4 -Realizar un suministro proteínico adecuado: esto se debe de hacer según la actividad y la edad que tenga el individuo. Por eso antes de hacer una dieta, es necesario conocer las características fisiológicas y el gasto energético de cada persona.
5 -Cubrir las necesidades vitamínicas: esto se hace incorporando alimentos vegetales en la dieta, como por ejemplo: el brócoli, la zanahoria, el tomate, las espinacas..
6-Incorporar fibra vegetal: la fibra, debe formar parte de nuestra alimentación diaria, ya que beneficia el buen funcionamiento de los intestinos.
Pirámide alimenticia
Hola Alba. ¿Existe algún tipo de dieta peligrosa para la salud?
ResponderEliminar¿Para hacer cualquier tipo de dieta hay que consultar a un especialista?
ResponderEliminarHola Vicky a tu pregunta ¿existe algún tipo de dieta peligrosa para la salud?te diré que las dietas muy estrictas y bajas en calorías aunque consiguen bajar de peso a corto plazo, tienen un riesgo importante para la salud que pueden:
ResponderEliminar-Provocar deficencias de proteínas, vitimainas y minerales por la falta de ciertos alimentos.
-Desencadenar trastornos de comportamiento alimentario(anorexia y bulimia)
-Producir el efecto rebote, es decir, la rápida recuperación posterior de peso perdido y producir efectos psicológicos negativos.
Algunos ejemplos de dietas son:
Dietas hipócalóricas que son las que provocan el efecto rebote.
Dietas disociativas en éstas se incluyen, entre otras, la dieta montignac,disociada, Hay..que son las que se basan en el fundamento de que los alimentos no contribuyen al aumento de peso por sí mismos, sino al consumirse según determinadas combinaciones.Por último, estan las dietas excluyentes, que se basan en eliminar de la dieta algún nutriente. Estas dietas pueden ser:
Ricas en hidratos de carbono sin lípidos y proteínas como la dieta Dr.Prittikin. La ausencia total de los lípidos y proteínas en una dieta es nociva para la salud porque, entre otros motivos, impide la absorción de determinados nutrientes, como las vitaminas liposolubles.
Ricas en proteínas y sin hidratos de carbono como la dieta de Scardale. Estas dietas producen una sobrecarga renal y hepática muy importante.
Ricas en grasa como dieta del Dr. Atkins. Se conocen como dietas cetogénicas. Pueden ser muy peligrosas para la salud, produciendo graves alteraciones en el metabolismo
A la pregunta ¿Para hacer cualquier tipo de dieta hay que consultar a un especialista?Si hay que ir a un especialista, primero te tiene que hacer un estudio clínico y de acuerdo a la edad y la actividad fisica pone una dieta adecuada.
Ajustarse a un régimen alimenticio sin la supervisión de un especialista es muy peligroso, podría desencadenar en enfermedades como diabetes, anemia, anorexia o bulimia
Muchas gracias por tus respuestas Alba, me parece que están muy bien explicadas.
ResponderEliminar¿hola alba si se padece del corazon es recomendable hacer una dieta?
ResponderEliminarHola alba ¿cual dirias que son los alimentos basicos que no se deben quitar en una dieta o todos son igual de importantes?
ResponderEliminarHola David, a tu pregunta¿si se padece del corazón es recomendable hacer dieta?te dire que tiene que hacer una dieta variada, equilibrada y suficiente. Los alimentos llenos de grasas no son nada saludables, al igual que el exceso de azúcares que pueden causar inflamación y acumulación de placas en las arterias. Por eso, debe consumir carbohidratos sanos que contengan fibra y nutrientes protectores. Algunos de los más importantes son:
ResponderEliminarFrutas y verduras
Los cereales integrales, como el trigo entero, la avena y la cebada
Legumbres
Lácteos bajos en grasa como el queso.
Lo más importante para una persona con esa enfermedad es reducir el consumo de grasas saturadas.
A tu otra pregunta, ¿cual dirias que son los alimentos basicos que no se deben quitar en una dieta o todos son igual de importantes?Cada dieta tiene sus alimentos básicos, dependiendo de la dieta que se haga. Los alimentos básicos en una dieta vegetariana no serán los mismos que una dieta hiperproteica. Pero si te dire que los alimentos básicos que se tienen que consumir(sin hacer una dieta)son:
-Frutas, verduras y legumbres: Las frutas y verduras son una fuente directa de muchos minerales y vitaminas. Las legumbres son ricas en almidón, pero aportan bastante más proteína que los cereales o tubérculos.
-Carnes, huevos y pescado: aportan todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para ensamblar sus propias proteínas.
-Lácteos (leche, queso etc.): Proporcionan abundancia en proteína, fósforo y en especial calcio.
-Productos integrales:Son ricos en almidones y constituyen una fuente fácil y directa de suministro de calorías.
Alba Muñoz