Dieta en función del origen biológico de los alimentos

-Dieta vegetariana: En esta dieta no se consume carne. Los motivos por los que se sigue una dieta vegetariana pueden ser económicos, religiosos, ideológicos, éticos, ecológicos y de salud. Esta dieta, consiste en consumir una gran variedad de alimentos entre ellos vegetales, verduras, frutas, cereales integrales, nueces, semillas y habichuelas como son los garbanzos, frijoles y lentejas. Es importante reducir el uso de grasas y azúcar. Las habichuelas, garbanzos, la espinaca, las hojas de remolacha, el trigo integral, el juego de ciruelas, y las frutas secas son fuente excelente de hierro.

La vitamina C aumenta la absorción del hierro. Las fuentes de vitamina C son: jugos de frutas cítricas, tomate, col o brócoli. La vitamina B12 se consigue con la ingestión de productos lácteos, huevos y algas marinas. El consumo diario de productos de origen vegetal tienen cantidades adecuadas de los amino ácidos esenciales que el cuerpo necesita para producir proteínas. Las fuentes de proteínas son el pan integral, los cereales, la mantequilla de maní, la leche de soja, las nueces, el tofu y el queso bajo en grasa.

-Dieta carnivora: Los alimentos de procedencia animal son los predominantes. No es común en la especie humana.

-Dieta omnívora: Es cuando se consumen alimentos de origen animal y vegetal. Es el tipo de dieta más frecuente en la especie humana.